ยูเนสโกประกาศ ต้มยำกุ้ง เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

เมื่อวันที่ 3 ธันวาคม 2567 มีรายงานว่า องค์การเพื่อการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือยูเนสโก (UNESCO) ได้จัดการประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาล ครั้งที่ 19 ขึ้นที่กรุงอะซุนซิออง สาธารณรัฐปารากวัย และได้ประกาศรับรอง "ต้มยำกุ้ง" เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม (Intangible Cultural Heritage) หรือมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ 

 

ยูเนสโกประกาศ ต้มยำกุ้ง เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

 

ยูเนสโกประกาศ ต้มยำกุ้ง เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

 

โดยในการประชุมครั้งนี้ว่าด้วยเรื่องเรื่องการสงวนรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม (Intangible Cultural Heritage) หรือมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ เพื่อให้มั่นใจว่ามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่สำคัญทั่วโลกจะได้รับการคุ้มครองที่ดีขึ้น

 

ยูเนสโกประกาศ ต้มยำกุ้ง เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

 

ซึ่งประเทศไทยได้เสนอเมนูชื่อดัง "ต้มยำกุ้ง" ให้ขึ้นทะเบียนเป็นรายการตัวแทนมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ (The Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity) ซึ่งทางประธานคณะกรรมการในที่ประชุมอย่าง แนนซี โอเวลาร์ เด โกโรสตีอากา ได้ประกาศรับรองอย่างเป็นทางการโดยสมบูรณ์ เมื่อเวลาประมาณ 02.15 น. (ตามเวลาประเทศไทย)

 

ยูเนสโกประกาศ ต้มยำกุ้ง เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

 

จากนั้นตัวแทนประเทศไทยได้เชิญชวนให้ชมวีดิทัศน์ของ "น.ส.แพทองธาร ชินวัตร" นายกรัฐมนตรีที่กล่าวแสดงความยินดี และเชิญชวนให้ทั่วโลกได้มาลิ้มลองเมนู "ต้มยำกุ้ง" ที่ถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของไทยสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตที่เรียบง่ายของชุมชนเกษตรกรรม ริมแม่น้ำลำคลองในภาคกลางของไทยที่มีวัฒนธรรมการบริโภคอาหารผ่านการสังเกตและเรียนรู้จากธรรมชาติ