องุ่นไชน์ มัสแคท (Shine muscat) มีประโยชน์อย่างไร

 องุ่นไชน์ มัสแคท (Shine muscat)

    องุ่นไชน์ มัสแคท ภาษาอังกฤษ คือ Shine muscat เป็นองุ่นที่ถือกำเนิดขึ้นในปี พ.ศ. 2531 จากการปรับปรุงสายพันธุ์องุ่นของสถานีวิจัยองุ่นและพลับอะกิซึ จังหวัดฮิโรชิม่า ประเทศญี่ปุ่น โดยใช้องุ่นพันธุ์ Akitsu 21 [Steuben (Vitis labruscana) x Muscat of Alexandria (V. vinifera)] กับองุ่นพันธุ์ Hakunan [Katta Kurgan (V. vinifera) x Kaiji (V. vinifera)] มาผสมกันจนได้ องุ่นไชน์ มัสแคท และได้ขึ้นทะเบียนสายพันธุ์เอาไว้ในปี พ.ศ. 2549

   หลังจากนั้น องุ่นชนิดนี้ก็ค่อย ๆ แพร่พันธุ์มาตามพื้นที่ในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะในจีนและเกาหลีที่ปลูกองุ่นไชน์ มัสแคท กันอย่างกว้างขวาง และปัจจุบันในไทยเองก็มีแหล่งปลูกองุ่นชนิดนี้ด้วยเช่นกัน ทั้งทางภาคเหนือตอนบนอย่างจังหวัดเชียงใหม่ แพร่ หรือแถบเขาค้อก็มีไร่องุ่นไชน์ มัสแคท

องุ่นไชน์ มัสแคท ต่างจากองุ่นทั่วไปอย่างไร

   เนื่องจากเป็นองุ่นที่ถูกปรับปรุงสายพันธุ์ขึ้นมา ไชน์ มัสแคท จึงมีลักษณะเป็นเอกลักษณ์ คือ ผลจะมีลักษณะกลมค่อนข้างใหญ่ ผิวสีเขียวอมเหลือง เนื้อแน่น กรอบ เนื้อในจะนุ่ม ๆ ฉ่ำ ไม่มีรสฝาด ส่วนใหญ่จะไร้เมล็ดหรืออาจจะมีเมล็ดอยู่บ้างเล็กน้อย และเด่นที่ความหอมหวานของกลิ่นมัสแคท ต่างจากองุ่นทั่วไปที่ส่วนใหญ่จะมีผลเรียว รสชาติอาจจะติดฝาดนิด ๆ และส่วนใหญ่จะเป็นองุ่นมีเมล็ด

องุ่นไชน์ มัสแคท ประโยชน์ดีอย่างไร

สรรพคุณขององุ่นไชน์ มัสแคท จัดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพตามนี้

1.อุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงมีส่วนช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร และการขับถ่าย 

2.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างสารโพลีฟีนอล เช่น เรสเวอราทรอล (Resveratrol) ที่เด่นในเรื่องฤทธิ์ต้านการอักเสบ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่น ๆ รวมอยู่ด้วย

3.มีวิตามินซี วิตามินที่ช่วยในกระบวนการเสริมสร้างคอลลาเจน ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน 

4.มีวิตามินเค ที่ดีต่อสุขภาพกระดูก โดยมีส่วนช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น 

5.มีวิตามินบี 6 ช่วยบำรุงร่างกาย ลดอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า และช่วยในกระบวนการเผาผลาญ

6.มีธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงเลือด ลดความเสี่ยงโรคโลหิตจาง