แยกให้ออก หมึกบลูริง-หมึกอิคคิว ต่างกันยังไง หลังหนุ่มโพสต์เตือนเจอในซูชิ

กลายเป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจอย่างมากในโลกออนไลน์ เมื่อมีผู้ใช้เฟซบุ๊คชื่อ Jukkarwut Thongluk ได้ออกมาเตือน หลังเจ้าตัวพบหมึกหน้าตาคล้าย “หมึกบลูริง” ซึ่งเป็นหมึกที่มีพิษร้ายแรงกว่าไซยาไนด์ ถึง1,200 เท่า ถูกร้านนำมาทำอาหารในซูชิ ล่าสุดมีการหาข้อมูลและพิสูจน์เพิ่มเติมแล้ว อาจจะไม่ใช่หมึกบลูริง แต่อาจจะเป็น หมึกสายสยาม  หรือ หมึกอิคคิว ที่สามารถรับประทานได้ แต่ถ้าหากไม่แน่ใจ ก็ไม่ควรเสี่ยงรับประทาน โดยหนุ่มคนดังกล่าวได้ออกมาชี้แจงเพิ่มเติม ระบุไว้ว่า

 

 [เนื้อหาของโพสต์นี้ได้รับการแก้ไขแล้วครับผม  ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาช่วยแย้งด้วยครับ]

เช้านี้ มีน้องที่สนิทกัน ไปซื้อซูชิร้านนึงในชัยนาท แล้วส่งรูปมาถามว่าใช่บลูริงมั้ย ?

โหหหห วงชัดขนาดนี้ น่ากังวลนะครับ 

ในรูปที่ได้มาจากศูนย์ข้อมูลและข่าวสืบสวนเพื่อสิทธิพลเมือง นั่นคือ “หมึกสายวงน้ำเงิน” หรือ “หมึกบลูริง“ (Blue-ringed octopus ) เป็นหนึ่งในสัตว์ทะเลที่มีพิษร้ายแรงที่สุด ชื่อว่า เตโตรโดท็อกซิน (Tetrodotoxin) เป็นพิษชนิดเดียวกันกับในปลาปักเป้า ซึ่งแรงกว่าพิษไซยาไนด์ถึง 1,200 เท่า และทนความร้อนได้ถึง 200 องศาเซลเซียส อัตราการเสียชีวิตจากพิษตัวนี้คือ 50 - 60% เลยครับ เพราะยังไม่มียาแก้ 

ส่วนรูปที่ 4 ได้จากที่ไปหาข้อมูลเพิ่ม จากเว็บไซต์ของกรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งมาครับ เรียกว่า “หมึกสายสยาม” หรือ “หมึกอิคคิว” ที่สามารถรับประทานได้ครับ เนื่องจากยังไม่มีรายงานความเป็นพิษ

อยากให้ทุกคนระมัดระวังตัวด้วยนะครับ ก่อนจะเอาอะไรเข้าปาก เช็คให้ดีก่อนว่ามันปลอดภัยหรือไม่ ส่วนทางร้าน ไม่ว่าจะร้านนี้หรือร้านไหนก็ตาม อย่าลืมให้ความรู้กับพนักงานด้วยนะครับ มีด เขียง อุปกรณ์ต่างๆ ถ้ามันพลาดหั่นตัวหมึกบลูริงไปแล้วก็ควรโละทิ้งทั้งหมดครับ เพราะพิษมันกระจายได้ และสามารถกระจายไปติดซูชิชิ้นอื่นๆได้อีก ด้วยความปรารถนาดีจากเด็กประมงครับ 

 

โพสต์นี้ไม่ได้มีเจตนาดิสเครดิต หรือทำให้ตื่นตระหนกแต่อย่างใดนะครับ เป็นแค่การช่วยกันเตือน เพื่อให้เห็นถึงอันตรายจากสิ่งที่นำมาปรุงเป็นอาหารครับผม

 

 

 

ที่มา Jukkarwut Thongluk