เปิดความจริง "ไส้ตัน" ไม่ใช่ส่วนไส้ แล้วคือส่วนไหน ถ้ารู้แล้วอย่าเพิ่งตกใจ

เพื่อนๆคนไหนที่ชอบกินเครื่องในโดยเฉพาะ "ไส้ตัน" กันบ้าง แล้วรู้กันไหมว่าชื่อไส้ตันแต่จริงๆส่วนนี้ไม่ใช่ส่วนไส้ของหมูนะ แล้ว ไส้ตัน คืออะไร เรามีคำตอบ ใบ้ให้ว่ามีเฉพาะในหมูตัวเมีย เริ่มเหงื่อตกกันแล้วใช่ไหม อย่าเพิ่งตกใจนะ ไม่ได้แย่อย่างที่คิด

ความจริงไส้หมูมีหลายส่วนมากๆและนิยมนำมาทำเมนูอาหารหลายอย่างมากและอร่อยด้วย ไส้ตันเองก็นิยมกินกัน แต่จริงๆไส้ตันไม่ใช่ไส้หมูแต่เป็น "มดลูกหมู" ต่างหาก จึงได้มีเฉพาะในหมูตัวเมีย

ไส้ตันหรือมดลูกหมูส่วนที่นำมาทำเป็นไส้ตัน คือ ส่วน "ท่อนำไข่" เป็นส่วนที่มีลักษณะคล้ายลำไส้เล็ก นิยมนำไปทอดกระเทียมจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือซอสพริก หรือนำไปลวกแล้วทำเป็นยำรสแซ่บ
 

รู้แบบนี้อย่าเพิ่งร้องหยีนะ เพราะจริงๆแล้วไส้ตันก็มีประโยชน์ไม่น้อย เพราะในเครื่องในหมูอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และโปรตีน จึงเหมาะกับคนที่เป็นโรคโลหิตจางหรืออยู่ในภาวะขาดธาตุเหล็ก แต่ข้อเสียของเครื่องในหมูก็มีเยอะ โดยเฉพาะส่วนลำไส้ต่างๆ เพราะมีกรดไขมันเยอะ กินมากเกินไปก็เสี่ยงต่อโรคเส้นเลือดอุดตัน โรคหัวใจ และโรคความดัน เพราะฉะนั้นกินกันแบบพอดีๆนะทุกคน