โรงเรียนโสตศึกษา จังหวัดเพชรบูรณ์ คว้ารางวัลชนะเลิศ YOUNG BARISTA CAMP 2024
โครงการ YOUNG BARISTA CAMP 2024 ครีเอทเมนูกาแฟเด็ด นำวัตถุดิบ ของดี ประจำจังหวัดของตนเอง เพื่อนำมารังสรรค์ให้เป็นเมนู Signature โดย โรงเรียนโสตศึกษา จังหวัดเพชรบูรณ์ คว้ารางวัลชนะเลิศ
วันนี้“ทางทำกิน”ได้มีโอกาสเห็นความสามารถของน้องๆกลุ่มเยาวชนที่มี “ความบกพร่องทางการได้ยินและสติปัญญา”ภายใต้โครงการห้องเรียนกาแฟ จากการขับเคลื่อนโครงการฝึกอบรมวิชาชีพการชงกาแฟ
ซึ่งในปีนี้ บมจ.ซีพี ออลล์ ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ โดยความร่วมมือระหว่างสำนักกิจการเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม หน่วยงานคัดสรรและเบลลินี่ พรีเมี่ยม คาเฟ่ และบริษัท ซีพี รีเทลลิงค์ จำกัด ได้เข้าไปขับเคลื่อนโครงการฝึกอบรมวิชาชีพการชงกาแฟ และได้มีการขยายการฝึกอบรมเพิ่มเติม ให้กับโรงเรียนในสังกัดสำนักบริหารงานการศึกษาพิเศษ 6 แห่ง ดังนี้
1. โรงเรียนโสตศึกษาจังหวัดชัยภูมิ
2. โรงเรียนนครราชสีมาปัญญานุกูล
3. โรงเรียนโสตศึกษาจังหวัดเพชรบูรณ์
4. โรงเรียนนครสวรรค์ปัญญานุกูล
5. โรงเรียนฉะเชิงเทราปัญญานุกูล
6. โรงเรียนโสตศึกษาจังหวัดขอนแก่น
โดยน้อง ๆ ที่เข้าร่วมโครงการจะได้ฝึกทักษะวิชาชีพการชงกาแฟเป็นเวลา 2 เดือนตั้งแต่วันที่ 8 กุมภาพันธ์ - 12 มีนาคม 2567 ทำให้ทุกคนมีองค์ความรู้และทักษะ ได้เรียนทั้งภาคทฤษฏีและฝึกปฏิบัติจริง จึงสามารถนำไปต่อยอดเป็นอาชีพได้ในอนาคต
โครงการ YOUNG BARISTA CAMP 2024 เป็นการขยายผลต่อยอดการฝึกอบรมโครงการห้องเรียนกาแฟ ให้เด็ก ๆ ที่มาอบรมได้มีเวทีในการโชว์ศักยภาพในการชงกาแฟ และเห็นคุณค่าในตัวเอง โดยนำกลุ่มนักเรียนที่บกพร่องทางการได้ยินที่มีความสามารถโดดเด่น จำนวน 30 คน จาก 5 โรงเรียนที่ผ่านการเข้าค่ายมาอย่างเข้มข้น เพื่อต่อยอดทักษะการชงกาแฟจากขั้นพื้นฐานสู่การเป็นบาริสต้ามืออาชีพ สร้างทางเลือกสำหรับการประกอบวิชาชีพในอนาคตให้แก่น้อง ๆ เยาวชนที่บกพร่องทางการได้ยินและสติปัญญา
โดยเปิดโอกาสให้น้อง ๆ ได้ครีเอทเมนูกาแฟเด็ด โดยนำวัตถุดิบ ของดี ประจำจังหวัดของตนเอง เพื่อนำมารังสรรค์ให้เป็นเมนู Signature ประจำกลุ่ม เพื่อแข่งขัน และผู้ชนะเลิศ ประจำปีนี้ก็คือ น้องไก่-วิลาสินี แซ่หลอ ตัวแทนนักเรียนจากโรงเรียนโสตศึกษาจังหวัดเพชรบูรณ์ โดยได้รับรางวัลเป็นเครื่องชงกาแฟ และเครื่องบดเมล็ดกาแฟ
พร้อมเงินสนับสนุน เพื่อต่อยอดทักษะการชงกาแฟต่อไปในอนาคต ซึ่งทางน้องไก่ ได้กล่าวขอบคุณผู้ใหญ่ใจดี จากซีพี ออลล์ ที่ได้จัดโครงการดี ๆ แบบนี้ให้พวกหนูได้เรียนรู้ และเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ และยังจะขอนำความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับ ไปส่งต่อให้กับเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ที่โรงเรียน เพื่อให้ทุกคนได้นำไปปรับใช้ รวมถึงตัวของน้องไก่เอง ที่อยากจะมีร้านกาแฟเป็นของตัวเองในอนาคต
ทางด้าน นางสาวอภิญญา พลเวียง คุณครูของน้องไก่ ยังบอกอีกว่า โรงเรียนโสตศึกษาจังหวัดเพชรบูรณ์ มีคาเฟ่เล็ก ๆ และเมื่อน้อง ๆ ได้รับความรู้จากการอบรม จะสามารถนำกลับไปใช้ในการเป็นอาชีพบาริสต้าที่คาเฟ่ รวมถึงยังสามารถนำความรู้ไปสอนให้กับเพื่อน ๆ พี่ ๆ เพื่อขยายผล และเผยแพร่ ทักษะอาชีพการชงกาแฟดี ๆ แบบนี้
และเมื่อเรียนจบ สามารถนำทักษะไปพัฒนาตนเอง เพื่อสร้างรายได้ สร้างอาชีพอย่างมั่นคงในอนาคต “คุณครู ขอขอบคุณ ซีพี ออลล์ ที่ได้ให้โอกาสเด็ก ๆ ได้มีทักษะในการเรียนรู้ด้านการชงกาแฟแบบมืออาชีพ และอยากให้โครงการนี้จัดขึ้นอีกตลอดไป เพื่อที่จะได้สร้างโอกาส สร้างความเท่าเทียมให้กับนักเรียนที่มีความสามารถพิเศษแบบนี้”
ซีพี ออลล์ ขับเคลื่อนนโยบายส่งเสริมการศึกษาพัฒนาเยาวชน ตามปณิธานองค์กร “Giving and Sharing”ซึ่ง โครงการ YOUNG BARISTA CAMP ถือเป็นส่วนหนึ่งในการเสริมสร้างทักษะอาชีพแก่เยาวชนกลุ่มเปราะบางที่ตอบโจทย์ในเรื่องนี้ ทางบริษัทจึงตั้งเป้าขยายฐานการฝึกอบรมให้แก่กลุ่มเยาวชนที่มีความบกพร่องด้านอื่น ๆ เพื่อให้น้อง ๆ เยาวชนที่เข้ารับการอบรมสามารถนำความรู้ ทักษะด้านการชงกาแฟไปสร้างรายได้เสริมหรือนำไปประกอบวิชาชีพในอนาคต สร้างเศรษฐกิจในท้องถิ่นให้เติบโตควบคู่ไปกับสังคมเมือง ถือเป็นอีกบทบาทหนึ่งของซีพี ออลล์ ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ในฐานะภาคเอกชนที่ดำเนินธุรกิจเคียงคู่ชุมชนและสังคมมาอย่างต่อเนื่อง
