"พริกน้ำปลา" สูตรเด็ด น้ำจิ้มครอบจักรวาล ราดข้าวกินเปล่าๆยังอร่อย

ถ้าพูดถึงน้ำจิ้มยอดนิยมของไทยเราเชื่อได้เลยว่าอันดับหนึ่งต้องขอยกให้ "พริกน้ำปลา" น้ำจิ้มมหาชน ครอบจักรวาล มักจะถูกเสิร์ฟคู่กับเมนูอาหารไทยแทบทุกเมนูเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับมื้ออาหารนั้นๆ หลายๆคนถึงขนาดว่ากินข้าวแล้วขาดพริกน้ำปลาก็หมดอารมณ์กินไปเลย ยิ่งถ้าเป็นพริกน้ำปลาอร่อยๆด้วยแล้วถึงกับราดข้าวกินเปล่าๆยังอร่อย

 

วันนี้ทางทำกินมาแจกสูตรพริกน้ำปลา สุดเด็ด เอาไปทำกินเองก็ดี ยิ่งถ้าเปิดร้านลองใช้สูตรนี้รับรองลูกค้าติดกันตรึม ทำง่ายมากๆแค่เพิ่มส่วนผสมนิดหน่อย

โดยปกติพริกน้ำปลาจะใช้วัตถุดิบแค่ พริก กระเทียม และน้ำปลา แต่สูตรวันนี้จะช่วยทำให้พริกน้ำปลาของคุณอร่อยฟินยิ่งกว่าเดิม

 

 

1. พริกน้ำปลา

สูตรนี้เติมส่วนผสมพิเศษนิดหน่อย แต่เพิ่มความอร่อยได้หลายเท่า ไปเตรียมวัตถุดิบกันเลย

ส่วนผสม พริกน้ำปลา 1

- น้ำปลา 1/4 ถ้วย

- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

- พริกขี้หนูสวนซอยบาง 5-6 เม็ด

- กระเทียมสดซอย หรือหอมแดงซอย 3-4 กลีบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลทรายลงในถ้วย บีบน้ำมะนาวตามลงไปแล้วคนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย

2. ใส่พริกขี้หนูซอยและกระเทียมซอยลงไป คนผสมให้เข้ากันแช่ไว้ 1 นาที แล้วเติมน้ำปลาลงไปแล้วชิมรสให้เค็มนำตามด้วยรสกลมกล่อม เป็นอันเสร็จ

 

สูตรที่ 2  ไม่ใส่น้ำตาล

- พริกขี้หนู หรือพริกแดงซอย 10-15 เม็ด

- กระเทียมซอย 1 หัว

- น้ำปลา 1/2 ถ้วย

- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่พริกกับกระเทียมในถ้วยจากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที วิธีนี้จะช่วยให้สีของพริกไม่ดำ

2. เมื่อครบ 1 นาทีแล้วเติมน้ำปลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ

แค่นี้ก็จะได้พริกน้ำปลาแสนอร่อยเอาไว้กินคู่กับเมนูโปรด เพิ่มความอร่อยคูณสิบไปเลย