รู้ไหม กิน "บรอกโคลี" ทำให้มีกลิ่นตัวได้

ทางทำกิน เจอข้อมูลน่าตกใจเกี่ยวกับผักอร่อยๆมากประโยชน์อย่าง "บรอกโคลี" นอกจากคุณค่าทางอาหารและช่วยบำรุงร่างกายแล้ว แต่รู้ไหมว่าข้อเสียจากการกินบรอกโคลีก็มีเหมือนกัน แต่อย่างไรก็มีประโยชน์มากกว่า เอาเป็นว่าแค่บอกไว้เป็นความรู้เท่านั้น ไม่ได้หมายความว่าต้องห้ามกินบรอกโคลีนะ เพราะข้อดีมีมากกว่าข้อเสียมากๆ

ส่วนข้อเสียที่จะมาพูดถึงวันนี้ก็คือ รู้ไหม กินบรอกโคลี ทำให้มีกลิ่นตัวได้

หลายๆคนคงเคยได้ยินใช่ไหมว่าอาหารก็เป็นปัจจัยทำให้เกิดกลิ่นตัวได้ โดยเฉพาะพวกพวกเครื่องเทศ แต่จริงๆแล้วผักหลายชนิดก็มีส่วนด้วย บรอกโคลีก็เป็นหนึ่งในนั้น

หลายคนอาจเข้าใจว่ามีแค่ กระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศ เท่านั้นที่ทำให้มีกลิ่นตัว แต่รู้หรือไม่ว่า ผักจำพวก บรอกโคลี กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ ก็ซึ่งเป็นอาหารที่สามารถทำให้เกิดกลิ่นตัวได้เช่นกัน แม้จะไม่รุนแรงเท่ากระเทียมก็ตาม

ซึ่งตัวการสำคัญก็คือสารซัลเฟอร์ที่มีอยู่ในบรอกโคลี กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำนี่เอง ที่จะคายกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกมาผ่านทางต่อมเหงื่อของเรา 

แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีวิธีแก้นะ แถมทำง่ายมากๆ เพียงแค่คุณนำผักไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยก่อนจะนำไปรับประทาน ก็จะเป็นการช่วยแก้ปัญหานี้ได้แบบไม่ทำลายคุณค่าทางอาหารด้วย