แม่ทำไข่ลวก ตอกออกมาไข่ขาวกลายเป็นสีฟ้า ก่อนได้คำตอบเปิดโลกมาก

คุณแม่รายหนึ่งโพสต์ถามในกลุ่ม พวกเราคือผู้บริโภค หลังไม่สบายใจ ทำไข่ลวกให้ลูกชายกินแต่เมื่อตอกไข่ออกมาพบว่า ไข่ขาวกลายเป็นสีฟ้า ไม่กล้าให้ลูกกิน นำมาถามชาวเน็ตแล้วก็ได้คำตอบจริงๆ บอกเลยว่าหลายคนก็ไม่เคยรู้มาก่อน แต่มันเป็นปฏิกิริยาธรรมชาติ

 

คุณแม่โพสต์ถามว่า "เมื่อเช้าทำไข่ลวกให้ลูกชาย พอตอกไข่ลงในแก้วพบว่ามีสีฟ้าๆ อยู่ก้นแก้ว เลยเทไข่ใส่ชามดูและเห็นเป็นสีฟ้าในเนื้อไข่ขาวตามรูปค่ะ รบกวนสอบถามในกลุ่มค่ะว่าสีฟ้าๆ คืออะไร และเป็นอันตรายไหม เบื้องต้นไม่กล้าให้ลูกกินค่ะ"

พร้อมโพสต์รูปไข่ลวกที่ทำ มีสีฟ้าที่ไข่ขาวบางส่วน

 

 

สุดท้ายได้คำตอบว่ามันคือปฏิกิริยาระหว่างไข่แดงกับไข่ขาว มาทำปฏิกิริยากันในอุณหภูมิร้อนจัดในช่วงระยะหนึ่ง สามารถกินได้ แต่หากไม่สบายใจให้ทำให้สุกกว่านี้ ในภาพไข่ยังดูดิบเกินไปไม่ควรให้ลูกกินจริงๆ

"สารในไข่แดงทำปฏิกิริยากับสารในใข่ขาวภายใต้อุณภูมิสูงประมาณนึง ดูแปลกๆแต่ก็กินได้ครับ"

"ไข่แม่ยังไม่สุกเลยนะคะนั้นไข่ขาวยังเป็นเมือก น่าจะเกิดจากสารในไข่ขาวทำปฏิกิริยากับไข่แดงในอุณหภูมิสูงเลยเป็นแบบนั้นมั้ยคะ ไม่ให้ทานน่าจะดีกว่าเพราะไข่ยังไม่ากด้วย (ถ้าคุณแม่ทิ้งไข่ลงในน้ำร้อนจัดแล้วลวกไม่นานน่าจะเกิดการทำปฏิกิริยากันค่ะ)"

 

 

 

ขอบคุณ พวกเราคือผู้บริโภค