"มะเฟือง" ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพและคำแนะนำในการกิน

- ต้านอนุมูลอิสระ

มะเฟืองเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น เควอซิทิน อีพิคาเทชินและกรดแกลลิก มีคุณสมบัติดังกล่าวต้านสารอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคและการเจ็บป่วยที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ได้

- ลดการเกาะตัวของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด

มะเฟืองมีโคลีน (Choline) ซึ่งเป็นสารที่สามารถช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย และ ช่วยในการกระจายตัวของคอเลสเตอรอล ไม่ให้คอเลสเตอรอลเกาะที่ผนังเส้นเลือดแดงหรือผนังของถุงน้ำดี 

- ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

มะเฟือง มีวิตามินซีสูงจึงช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน และยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูสุขภาพดียิ่งขึ้น

- ต้านการอักเสบ

มะเฟืองมีสารประกอบมากมายที่คาดว่าอาจมีสรรพคุณต้านการอักเสบได้ 

- บำรุงสายตา

การรับประทานมะเฟือง ช่วยบำรุงสายตา ช่วยกรองหรือป้องกันรังสีจากแสงแดดที่เป็นอันตรายต่อดวงตาของเรา และช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลายได้อีกด้วย

ข้อควรระวัง

ผู้ป่วยโรคไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะเฟือง เพราะอาจได้รับอันตรายจากการทำลายระบบประสาททำให้เกิดอาการชักถึงขั้นเสียชีวิตได้