เปิดวาร์ป เมนูชวนแซ่บ “จุ๊ช๊อต” สร้างจุดขายให้อาหารอีสาน
ร้านอาหารอีสาน เปิดเมนูชวนแซ่บลาบ-ก้อย-ซอย “จุ๊ช๊อต” ในราคาช๊อตละ 40 บาท เมนูที่พลาดไม่ได้ มาขอนแก่นต้องลองชิม
31 กรกฎาคม 2565 ที่ร้านอาหารอีสาน โจ๋นแซ่บ-ลาบก้อย ตลาดหนองไผ่ล้อม เขตเทศบาลนครขอนแก่น เจ้าของร้านชื่อนายอัครพล คัชรินทร์ ร้านอาหารอีสานที่ได้รับความสนใจ โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบการรับประทานเนื้อ ที่ร้านโจ๋นแซ๊บ-ลาบก้อยมีเมนูอีสานให้เลือกทุกเมนู
นายอัครพล กล่าวว่า สำหรับที่ร้าน โจ๋นแซ่บ-ลาบก้อย ให้บริการอาหารอีสานครบทุกเมนู ในราคาเมนูละ 70 บาท โดยเฉพาะก้อยเสือคั่ว คอหมูย่าง ย่างเสือ ก้อยมะนาว ต้มแซ่บ อุ๊เพี้ย ที่มีให้บริการทั้งหมูและเนื้อ ส่วนที่ได้รับความสนใจและเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า คือ เมนูจุ๊ช๊อต ที่รับประทานคู่กับข้าวเหนียวสีรุ้ง เมนูใหม่ของทางร้าน ที่ทำออกมาจำหน่ายไม่นานได้รับความนิยมจากลูกค้าที่มาสั่งซื้อตั้งแต่ร้านยังไม่เปิดให้บริการ
“ สำหรับเมนูซอยจุ๊ เดิมร้านจำหน่ายจานละ 70 บาท แต่มีลูกค้าบางรายอยากรับประทานซอยจุ๊แบบพอคำหรือพอชิม ทำให้พ่อครัวคิดค้นเมนูจุ๊ช๊อตเพื่อให้บริการลูกค้าที่อยากชิมและอยากลอง หรือต้องการรับประทานเพียงแค่คำสองคำเท่านั้น ประกอบกับเมนูซอยจุ๊เป็นอาหารอีสานชั้นเลิศ ที่เน้นการรับประทานเนื้อกันแบบสดๆ จิ้มด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ด ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบใหม่ สด สะอาด จากแหล่งจำหน่ายเนื้อชั้นนำของจังหวัด นอกจากรสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยสูตรเฉพาะตัวแล้ว ทำให้ลูกค้าที่ได้ลองชิมต่างชื่นชอบ ติดใจและกลับมารับประทานกันทุกราย” นายอัครพล กล่าว
เมนูจุ๊ช๊อต ของร้านโจ๋นแซ่บเลือกใช้เนื้อสัน เพราะเนื้อนุ่ม แต่ละช๊อตที่ทำจะหั่นพอดีคำ ใน 1 คำมีเนื้อ ตับ และสไบนางอย่างละ 1 ชิ้น จัดวางเรียงกันในแก้วช๊อต ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรทางร้านที่มีให้ลูกค้าเลือกน้ำจิ้มสูตรขม หรือสูตรเผ็ดข้าวคั่ว เสริ์ฟพร้อมเครื่องเคียงคือผัดสดตามฤดูกาล การรับประทานต้องกินให้หมดในคำเดียว หรือยกแก้วช๊อต จำทำจะได้รสชาติ ความสด ความฉ่ำและความหวานของเนื้อ ที่คลุกเคล้ากับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านในคำคำเดียว แกล้มด้วยเครื่องเคียงคือผักสดนานาชนิด เรียกได้ว่า หากได้ลองชิมรับรองจะติดใจและคุ้มค่ากับการทานซาซิมิเนื้อ หรือจุ๊ช๊อตอาหารอีสานขึ้นชื่ออย่างแน่นอน
นอกจากนี้ร้านยังคงทำข้าวเหนียวสีรุ้ง ที่มีสีสันสวยงาม ด้วยการนำข้าวเหนียวไปแช่กับสีผสมอาหารและก่อนนำไปนึ่ง ก็นำข้าวสารหลากสีมารวมกันและคลุกเคล้าให้ไปกัน ซึ่งเมื่อนำไปนึ่งแล้วจะได้ข้าวเหนียวสีรุ้งสีสันสวยงาม หอมอบอวลด้วยไอร้อนและความหอมของข้าวซึ่งหากได้ทานคู่กับจุ๊ช๊อตและเมนูต่างๆของทางร้านแล้ว ยืนยันได้ว่าอร่อยได้อย่างลงตัว
ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารอีสาน เมนูเนื้อ เมนูหมู มีให้เลือก สำหรับร้านโจ๋นแซ่บ-ลาบก้อย ตั้งอยู่ตรงข้ามตลาดหนองไผ่ล้อม เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 16.00 น.เป็นต้นไป หรือจะโทรมาสั่งสำรองที่นั่ง หรือสั่งอาหารแบบทานกลับบ้าน ก็สามารถที่จะเลือกใช้บริการได้ในราคา 70 บาททุกเมนู ยกเว้นเมนูจุ๊ช๊อตที่จำหน่ายในราคาช๊อตละ 40 บาท โทรศัพท์สอบถามได้ที่ 066-0760686
ภาพ - ข่าว โดย กวินทรา ใจซื่อ