บางคนกินทุกวัน เตือน "5 อาหาร" ควรเลี่ยง เสี่ยงเส้นเลือดสมอง แตก ตีบ ตัน

เตือน 5 อาหารต้องเลี่ยง ระวังเส้นเลือดสมอง ตีบ แตก ตัน "หมอเจด" นายแพทย์ เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา คุณหมอชื่อดัง ที่มักจะโพสต์เรื่องราวเกี่ยวกับสุขภาพ ล่าสุด ได้ออกมา โพสต์ข้อความ ระบุ เส้นเลือดสมองอุดตันกับเส้นเลือดสมองแตก มีจุดร่วมกันหนึ่งอย่างที่เป็นสาเหตุการณ์ทำให้เกิดก็คือ เบาหวาน ความดัน ไขมันเกาะ บุหรี่ โรคอ้วนในเรื่องของการปรับเปลี่ยนการกินก็ช่วยลดความเสี่ยงได้นะ มีอะไรบ้างที่เราควรเลี่ยงเช็กเลย

 

1 .เบคอน แฮม ไส้กรอก หรืออาหารแปรรูปต่างๆ

จริงๆแล้วต้องบอกว่าอาหารแปรรูปต่างๆนะครับก็ไม่ได้แย่ไปทุกอย่าง สิ่งที่สำคัญก็คือกระบวนการผลิตและก็กระบวนการที่เราจะทำก่อนเอาเข้าปากเนี่ยเป็นเรื่องที่สำคัญมากๆ บางครั้งเนี่ยการที่เราเห็นของทอดไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอด ผ่านการทอดด้วยน้ำมันที่เก่าแล้วก็ไม่ดีก็จะทำให้เกิดเรื่องของเส้นเลือดอักเสบอยู่แล้ว และยิ่งถ้าเป็นน้ำมันพืชที่เก่าเก็บก็จะเพิ่ม OMEGA-6 ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้เกิดเรื่องของเส้นเลือดตีบได้ง่าย เพราะฉะนั้นถ้าอยากทานผมแนะนำว่าลองเลือกเป็นการอุ่นร้อนด้วยวิธีอื่น น่าจะดีกว่าวิธีการทอดครับ

2.ปาท่องโก๋

แป้งที่เอาไปทอดเป็นอะไรที่ต้องระวังมาก เสี่ยงไขมันในเลือดสูง เมื่อเรารับไขมันบวกกับคาร์บสูงพร้อมกัน ทั้งคู่จะกันไม่อีกฝ่ายเข้าเซลล์ ส่งผลให้ที่เรากินกลายเป็นไขมันสะสม บางคนจิ้มนม เหมือนได้เซตคู่โรคหลอดเลือดแถมเบาหวาน ยิ่งกินก็ยิ่งหิวเสี่ยงต่อโรคอ้วนไปอีก กินได้แต่นานๆกินทีดีกว่านะ ก็คงเหมือนกับข้อแรกอีกเรื่องหนึ่งนะครับเรื่องของการใช้น้ำมันทอดซึ่งตัวนี้จะเป็นน้ำมันที่เราเรียกว่าน้ำมันพืช กระบวนการของน้ำมันเมื่อผ่านความร้อนระดับสูงจะยิ่งทำให้เพิ่มความเสี่ยงของหลอดเลือดอักเสบไม่เพียงแค่เฉพาะในสมองเท่านั้น ในหัวใจก็มีความเสี่ยงเช่นกันครับ

3.พิซซ่า โดนัท แฮมเบอร์เกอร์

พวกนี้เป็นอาหารที่มีไขมันทรานส์เยอะ เมื่อทานเข้าไปในปริมาณมาก ก็จะเกิดไขมันในเลือดสูง ปล่อยไว้นานๆ ก็ทำให้สมองตีบ แตก ตันได้ ยังไงอันนี้ก็ควรเลี่ยง (เขียนไปก็เหมือนเตือนตัวเองไปด้วย555) นอกจากจะทำให้เสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง ยังเสี่ยงความดัน เบาหวานด้วยนะ

 

สิ่งหนึ่งที่ผมอยากย้ำก็คือว่าเวลาเส้นเลือดมันตีบลงเรื่อยเรื่อยครับ ปั๊มน้ำของเราเราคือหัวใจเนี่ยก็จะพยามส่งแรงดันเข้าไปให้มันมากขึ้นเพื่อให้น้ำเนี่ยไปถึงบริเวณสมองได้ คราวนี้พอมันปั๊มแรงขึ้นเรื่อยเรื่อยแรงขึ้นเรื่อยเรื่อย สิ่งที่ตามมาก็คือเส้นเลือดที่เปราะบางจากการอักเสบก็จะมีโอกาสแตกได้ง่ายกว่าเส้นเลือดที่มีความยืดหยุ่นปกติ

4.ของทอดร้อยกระทะ

ของทอดพวกนี้อร่อยครับ แต่ความอร่อยต้องแลกกับความเสี่ยง เพราะของทอดพวกนี้มีไขมันอิ่มตัว ทำให้มันในเลือดสูง ยิ่งไก่ทอดร้อยกระทะ นัวๆพร้อมน้ำจิ้ม เจอแบบนี้เข้าไป ทั้งไฮโดรคาร์บอน ทั้งน้ำมัน ร่างกายก็ต่อการอักเสบ เพราะฉะนั้น นานๆกินทีดีกว่าครับ ซึ่งจริงๆแล้วคนที่เป็นเบาหวานอยู่เราก็ไม่ค่อยแนะนำให้ทานอาหารกลุ่มนี้ร่วมกับข้าวเหนียวด้วยอีกหนึ่งอย่างนะครับ แนะนำว่าถ้าอยากทานอาหารแบบนี้ลองปรับเปลี่ยนวิธีการทำเป็นการย่าง การปิ้งจะดีมากกว่าครับ และถ้าให้ดีที่สุดพยายามอย่าทานแบบที่หมักซอส เพราะจะมีน้ำตาลแฝงมาในรูปแบบที่เรามองไม่เห็น

5. ชานมไข่มุก

น้ำอันนี้ก็น้ำตาลสูงเอาเรื่อง ชานมไข่มุกน้ำตาลสูงประมาณ 12 ช้อนชา นอกจากนี้ยังใส่ครีมเทียมด้วย ส่งผลให้ไขมันในเลือดเราสูง ก็มีโอกาสเส้นเลือดสมองตีบ แตก ตันได้ สายชานมต้องเบาลงนะ กินได้แต่อย่าบ่อย นอกนี้การที่ชานมไข่มุกมากๆ จะทำให้เป็นเบาหวานได้ เบาหวานก็เป็นอีกความเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง

รวมไปถึงชานมยังทำให้เกิดโรคอื่นๆได้อีก เช่น โรคอ้วน ความดันสูง ยังไงก็ระวังตรงนี้ด้วยนะ

จาก 5 เมนูที่ผมพูดมาน่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ผมขอออกตัวก่อนนะ ผมไม่ได้ห้ามทุกคนกินเลย แค่เบาๆลงก่อนก็ได้ หรือปรับเป็นจากทอดเป็นต้ม หรือเลือกประเภทน้ำมันให้ดี ที่สำคัญไม่ควรใช้นํ้ามันเก่านะ หรือใครสายหวานก็ต้องเบาลงบ้าง ใครอยากปรึกษา หรือถามเพิ่มเติมก็คอมเมนต์ได้เลยครับ และใครที่มีคนใกล้ตัวชอบกินเมนูที่ผมพูดไป แท็กมาอ่านได้นะครับ