ห้องเรียนกาเเฟ ของเยาวชนที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน
ชุนชนยั่งยืน พามาติดตามเรื่องราวของอีกหนึ่งโครงการดีๆเพื่อเยาวชนที่มีความบกพร่องทางการได้ยิน โดยฝึกอบรมวิชาชีพการชงกาแฟให้น้องๆ เยาวชน เพื่อให้เยาวชนสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพในอนาคต เปิดประสบการณ์สร้างแรงจูงใจและทางเลือกให้เยาวชนในอาชีพบาริสต้า
บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) โดยความร่วมมือระหว่างสำนักกิจการเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม หน่วยงานคัดสรร และเบลลินี่ พรีเมี่ยม คาเฟ่ และบริษัท ซีพี รีเทลลิงค์ จำกัด จัดฝึกอบรมวิชาชีพการชงกาแฟแก่กลุ่มเยาวชนที่มีความบกพร่องทางการได้ยินภายใต้โครงการห้องเรียนกาแฟเป็นปีที่ 3 ณ โรงเรียนโสตศึกษาจังหวัดขอนแก่น
โดยมีคุณสุพจน์ ชะพินใจ ผู้อำนวยการโรงเรียนโสตศึกษาจังหวัดขอนแก่นกล่าวเปิดงานและกล่าวต้อนรับ และมีคุณประสิทธิ์ ฉกาจธรรม รองกรรมการผู้จัดการ สายงานพัฒนาความยั่งยืน บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) กล่าวถึงวัตถุประสงค์โครงการ พร้อมกับมี School Partner โครงการคอนเน็กซ์อีดีของบริษัทในกลุ่มซีพีออลล์เข้าร่วมเป็นเกียรติในพิธีเปิดงานในครั้งนี้
เพิ่มทางเลือกสร้างแรงจูงใจสู่อาชีพบาริสต้า
- เพื่อให้เยาวชนสามารถนำความรู้จากการฝึกปฏิบัติวิชาชีพการชงกาแฟไปประกอบอาชีพในอนาคต
- เปิดประสบการณ์เพื่อเป็นแรงจูงใจและทางเลือกให้เยาวชนเกิดความสนใจในอาชีพบาริสต้า
ซึ่งโครงการห้องเรียนกาแฟที่จัดขึ้นในครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมทั้งสิ้น 58 คน แบ่งเป็นนักเรียนจำนวน 50 คน คุณครูจำนวน 8 คน
เรียนรู้ประวัติกาแฟ ทำความรู้จักเครื่องชงกาแฟ สู่การชงเครื่องดื่มร้อน-เย็น
- บรรยายเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของกาแฟแต่ละสายพันธุ์และแนะนำอุปกรณ์ต่าง ๆ ของเครื่องชงกาแฟ
- ฝึกภาคปฏิบัติ มีฐานเครื่องชงกาแฟทั้งหมด 4 ฐาน โดยมีบาริสต้ามืออาชีพจากหน่วยงานคัดสรร และเบลลินี่ พรีเมี่ยม คาเฟ่ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) เป็นวิทยากร ซึ่งผู้เข้าอบรมจะได้รับการฝึกปฏิบัติจริงทั้งการชงเครื่องดื่มร้อน-เย็น ตลอดจนการแต่งฟองนม ในแต่ละฐานจะมีคุณครูประจำฐานช่วยดูแลเพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมทุกคนสามารถเข้าใจและฝึกปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สานต่อโครงการสู่การขยายผลในปี 2567
สำหรับปี 2567 มีเป้าหมายที่จะดำเนินโครงการดังกล่าว ในโรงเรียนสังกัดสำนักบริหารงานการศึกษาพิเศษรวม 6 แห่ง โดยจะขยายผลสู่โครงการ Young Barista Camp 2024 ในวันที่ 19-20 มีนาคม 2567
