ก.วัฒนธรรม เปิดรายชื่อ 77 เมนู อาหารประจำจังหวัด ขนาดคนพื้นที่ยังงง

เมื่อวันที่ 31 ส.ค.ที่ผ่านมา กรมส่งเสริมวัฒนธรรม สังกัดกระทรวงวัฒนธรรม ออกประกาศ เรื่องผลการคัดเลือกกิจกรรม "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566  ลงวันที่ 29 ส.ค. 2566 โดยระบุว่า ตามที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ดำเนินการจัดกิจกรรม "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวมถึงการรวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลสารสนเทศ รวมทั้งเสนอสาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย และอาหารท้องถิ่น ต่อยอดสมุนไพรไทย สรรพคุณทางเลือกและส่งต่อเป็นภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดรุ่นสู่รุ่น อีกทั้งเป็นการส่งเสริมศักยภาพของเครือข่ายวัฒนธรรมในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยั่งยืนบนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่นนั้น

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้พิจารณาคัดเลือกกิจกรรม "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" โดยมีรายการอาหารที่ได้รับการคัดเลือกเป็น "1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 จำนวน 77 เมนู ดังนี้

1. ข้าวตอกตั้ง : กรุงเทพมหานคร

2. แกงมัสมั่นกล้วยไข่ : กำแพงเพชร

3. ยำไกน้ำของ (สาหร่ายแม่น้ำโขง) : เชียงราย

4. ตำจิ๊นแห้ง : เชียงใหม่

5. เมี่ยงจอมพล : ตาก

6. ทอดมันปลากราย : นครสวรรค์

7. แกงแคไก่พื้นเมือง : น่าน

8. หลนปลาส้มพะเยา : พะเยา

9. ยำส้มโอกระทงทองสูตรเมืองชาละวัน : พิจิตร

10. น้ำพริกเม็ดบัวปลาย่าง : พิษณุโลก

11. ปิ้งไก่ข้าวเบือ : เพชรบูรณ์

12. น้ำพริกน้ำย้อย : แพร่

13. ข้าวส้ม โถ่โก้ : แม่ฮ่องสอน

14. ยำปลาแห้ง : ลำปาง

15. แกงฮังเลลำไย อำเภอเมืองลำพูน : ลำพูน

16. ข้าวเปิ๊บสุโขทัย : สุโขทัย

17. อั่วบักเผ็ด : อุตรดิตถ์

18. ข้าวแดะงา : กาฬสินธุ์

19. ปลาแดกบองสมุนไพร : ขอนแก่น

20. คั่วเนื้อคั่วปลา : ชัยภูมิ

21. เมี่ยงตาสวด : นครพนม

22. เมี่ยงคำ (โคราช) : นครราชสีมา

23. หมกหม้อปลาน้ำโขง : บึงกาฬ

24. ขนมตดหมา : บุรีรัมย์

25. แจ่วฮ้อนท่าขอนยาง : มหาสารคาม

26. ตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง : มุกดาหาร

27. อั่วกบ (กบยัดไส้) : ยโสธร

28. ข้าวปุ้นน้ำยาปลาหลด : ร้อยเอ็ด

29. ส้าปลาน้ำโขง : เลย

30. ละแวกะตาม : ศรีสะเกษ

31. แกงหวาย : สกลนคร

32. เบาะโดง (น้ำพริกมะพร้าวโบราณ) : สุรินทร์

33. หลามปลาน้ำโขง : หนองคาย

34. เมี่ยงคำลำภู : หนองบัวลำภู

35. อู๋พุงปลา : อำนาจเจริญ

36. ข้าวต้มมัดบัวแดง อำเภอเมืองอุดรธานี : อุดรธานี

37. ลาบหมาน้อย : อุบลราชธานี

38. แกงส้มญวน : กาญจนบุรี

39. ต้มปลาร้าหัวตาล : ชัยนาท

40. ยำส้มโอ : นครปฐม

41. ข้าวตอกน้ำกะทิทุเรียนนนท์ : นนทบุรี

42. เมี่ยงคำบัวหลวง : ปทุมธานี

43. แกงคั่วส้มหน่อธูปฤาษีกับปลาช่อนย่าง : ประจวบคีรีขันธ์

44. แกงเหงาหงอด : พระนครศรีอยุธยา

45. แกงหัวตาล : เพชรบุรี

46. แกงกะลากรุบ : ราชบุรี

47. ยำปลาส้มฟัก : ลพบุรี

48. แกงรัญจวน : สมุทรสงคราม

49. ต้มยำปลาทูโบราณ : สมุทรสาคร

50. แกงบวน : สิงห์บุรี

51. ปลาหมำสมุนไพรทอดกรอบ : สุพรรณบุรี

52. ปลาแนม : อ่างทอง

53. ต้มส้มปลาแรด : อุทัยธานี

54. ลุกกะทิ หรือน้ำพริกกะทิชองพร้อมผักเคียง : จันทบุรี

55. หมูหงส์ : ฉะเชิงเทรา

56. ปลาคก : ชลบุรี

57. แกงเลียงกะแท่งหอยนางรม : ตราด

58. น้ำพริกป่ามะดัน : นครนายก

59. แกงกะทินางหวาน : ปราจีนบุรี

60. แกงส้มผักกระชับ : ระยอง

61. ขนมย่างจากใจ : สมุทรปราการ

62. น้ำพริกกะสัง : สระแก้ว

63. ลาบหัวปลี : สระบุรี

64. ปลาจุกเครื่อง : กระบี่

65. แกงส้มหยวกกล้วยกับหมูสามชั้น : ชุมพร

66. โกยุก : ตรัง

67. ขนมปะดา : นครศรีธรรมราช

68. อาเกาะ : นราธิวาส

69. ข้าวยำ : ปัตตานี

70. อาจาดหู : พังงา

71. แกงขมิ้น : พัทลุง

72. น้ำซุปเมืองหลาง 9 อย่าง : ภูเก็ต

73. ข้าวยำโจร (ข้าวยำคลุกสมุนไพร) : ยะลา

74. ก็กซิมบี้ : ระนอง

75. ข้าวสตู : สงขลา

76. ข้าวเหนียวเหลืองแกงแพะ : สตูล

77. แกงขมิ้นไตปลาโบราณ : สุราษฎร์ธานี

ทั้งนี้ หลังจากที่ข้อมูลดังกล่าวถูกแชร์ออกไปในโลกออนไลน์ ก็มีชาวเน็ตแสดงความคิดเห็นกันมากมาย ขนาดคนในจังหวัดบางคน หรือ คนในพื้นที่บางคน ก็ยังไม่เคยได้ยินชื่ออาหารมาก่อน พากันสงสัยว่าหน้าตาเป็นอย่างไร