อ.อ๊อด เตือนข้าว 10 ปี ห้ามกินเด็ดขาด เสี่ยงเชื้อรา สะสมนานทำให้เกิดมะเร็ง

ยังคงติดตามกันอย่างต่อเนื่องสำหรับประเด็นข่าว 10 ปี ที่กำลังเป็นกระแสร้อนแรงในขณะนี้   โดยเมื่อวันที่ 11 พ.ค.67 ที่ผ่านมา รศ. ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ หรือ อาจารย์อ๊อด นักวิชาการสาขาเคมีอินทรีย์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้โพสต์ข้อความในเฟซบุ๊กส่วนตัวถึงประเด็นดังกล่าวว่า

กินกันไปได้อย่างไรข้าว 10 ปี สีเหลืองอ๋อย กลิ่นเหม็นสาบ อย่างน้อยต้องตรวจหาเชื้อรา สารพิษอะฟลาท็อกซิน ก่อน ตัวนี้กินสะสมนานทำให้เกิดมะเร็ง ผลตรวจออกแล้วอยู่ที่นักข่าวช่องหนึ่ง

"อาจารย์อ๊อด ขอเผย ผ่านกระทู้นี้สั้น ๆ ว่าห้ามกินเด็ดขาด ส่วนการตรวจด้านเคมีจะทำวันจันทร์หน้า แต่จะบอกสั้น ๆ ว่าตัวเมทิลโปรไมด์ที่ใช้รมควันกำจัดมอดลักษณะทางกายภาพก็สีเหลืองเช่นกัน"

ซึ่งก่อนหน้านี้ไม่นาน อ.อ๊อด ให้ความเห็นเกี่ยวกับข้าวเก่า 10 ปี ว่า กรรมสรรพสามิตมีโรงกลั่นแอลกอฮอล์ขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย สังกัดหน่วยงานรัฐ เราจะขายข้าวเก่า 10 ปีไปต่างประเทศ จากข่าวทราบว่าได้เงินก้อนแรกประมาณ 270 ล้านบาท และจะให้เชื่อมั่นได้อย่างไรว่าจะไม่มีการวนกลับมาขายในประเทศไทย หากเรานำข้าวเก่า 10 ปี มาแปรรูปโดยการหมักเพื่อเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์แล้วนำไปกลั่น เราจะได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 95 ถึง 98% เพื่อจำหน่ายที่ได้มูลค่าสูงกว่า