รู้แล้ว จุดเหลืองๆ ในตูดไก่บางคนเห็นแล้วอี๋ คืออะไร งานนี้เข้าใจผิดกันหมด

เชื่อว่าหลายคนคงสงสัยกันว่าจุดเหลืองๆ ในตูดไก่ที่หลายคนเห็นแล้วร้องอี๋นั้น แท้จริงแล้วคืออะไร สามมารถกินกินได้หรือไม่ เป็นแหล่งสะสมสารพิษอย่างที่หลายคนเข้าใจหรือไม่ บอกแล้วงานนี้หลายคนเข้าใจผิดกันหมด 

 

 หลังจากก่อนหน้านี้ไม่นาน มีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้โพสต์ภาพ "ตูดไก่ย่าง" ยั่วน้ำลายเพื่อนๆ ในกลุ่ม พวกเราคือผู้บริโภค พร้อมทั้งตั้งคำถามว่า "ชอบกินตูดไก่มาก อยากรู้ไอ้เหลืองๆ นี้มันคืออะไร พอกินละมันจะอ้วก" งานนี้ได้รับคอมเมนต์อย่างจำนวนมาก เพราะหลายคนที่ชอบกินนั้นบอกเลยว่า จุดนี้แหละของดี 

 

โดยมีข้อมูลว่าแท้จริงแล้วจุดเหลืองๆ ในตูดไก่ที่หลายคนเห็นแล้วร้องอี๋นั้น จริงๆแล้วไม่ใช่ขี้ไก่หรือแหล่งสะสมสารพิษอย่างที่หลายคนเข้าใจ แต่เป็น "ต่อมไขมัน" ชื่อว่า เบอร์ซา ออฟ ฟาบริเชียส (Bursa of Fabricius)

ต่อมไขมันนี้มีหน้าที่ผลิตไขมันที่ไก่ใช้ในการ เคลือบขน ซึ่งไก่จะใช้จงอยปากจิกไปที่ต่อมนี้ แล้วป้ายไขมันไปที่ขนเพื่อกันน้ำและช่วยให้ขนเงางาม ซึ่งสัตว์ปีกบางชนิดมีกลิ่นที่รุนแรงก็เพราะว่าต้องการที่จะป้องกันภัยจากศัตรู 

ต่อมไขมันนี้ปลอดภัย กินได้ บางคนนิยมทานเพราะเชื่อว่ามีสรรพคุณทางยา แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็ควรเลือกทานจากไก่ที่เลี้ยงอย่างถูกสุขลักษณะ สะอาด ปลอดภัย และปรุงสุก

 

 

ซึ่งคำว่า ตูดไก่ ไม่ได้หมายถึงตูดที่ไก่ใช้ขับถ่าย แต่เป็นส่วนของก้นที่ชุ่มด้วยไขมัน เคี้ยวเพลิน กัดแล้วมีน้ำไหลออกมา นั่นเอง