"หมอเจด" เปิดเมนูอาหาร ลดไขมันในเลือด ลดไว สุขภาพดีแบบไม่ต้องอด

วันที่ 13 มีนาคม 2568 "หมอเจด" นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ให้ความรู้ด้านสุขภาพ เปิดเมนูอาหาร สูตรลดไขมันในเลือด ลดไว ทำตามได้ไม่ยาก โดยระบุว่า ครั้งก่อนแจกสูตรกินลดเบาหวานไปนะครับ หลายคนก็ขอให้ทำเรื่องไขมันด้วยนะ ซึ่งใครที่กังวลเรื่องไขมันในเลือดสูง ต้องอ่านโพสต์นี้

 

บางคนเข้าใจว่าแค่เลี่ยงของมันๆก็พอ แต่จริงๆแล้วน้ำตาล แป้งขัดขาว และอาหารแปรรูปก็เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ระดับไขมันแย่ลงได้ ถ้าเราปรับการกินให้ถูกต้อง ไขมันในเลือดก็ลดลงได้แบบไม่ต้องพึ่งยา วันนี้เลยจะมาแจกเมนูสำหรับ 7 วัน ที่ช่วยลดไขมันในเลือด และทำให้สุขภาพดีขึ้นแบบไม่ต้องอด

1. หลักการกินเพื่อลดไขมันในเลือด เหมือนเดิมครับ ก่อนเข้าสู่เมนู มารู้หลักการเลือกอาหารกันก่อน

 

• ลดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ → หลีกเลี่ยงของทอด ไส้กรอก หมูกรอบ เบคอน และขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน

 

• เลือกไขมันดีแทน → กินอะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง น้ำมันมะกอก และปลาที่มีโอเมก้า 3 เยอะๆอย่างปลาทู ปลากะพง แซลมอน ทูน่า

 

• เพิ่มใยอาหารให้เยอะขึ้น → ผักสด ผลไม้ไม่หวานจัด และธัญพืชเต็มเมล็ด อย่างข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ช่วยดักจับไขมัน

 

• ลดน้ำตาลและแป้งขัดขาว → หลีกเลี่ยงข้าวขาว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว และขนมหวานทุกชนิด เพราะพวกนี้ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว และส่งผลให้ไขมันในเลือดสูงขึ้น ทางที่ดีเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ มันหวาน และธัญพืชต่าง ๆ เพราะช่วยให้พลังงานค่อย ๆ ปลดปล่อย ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดแกว่ง

 

• เน้นโปรตีนดี → เลือกปลา อกไก่ เต้าหู้ และไข่ แทนเนื้อสัตว์ติดมัน

2. ตารางอาหาร 7 วัน สำหรับลดไขมันในเลือด

วันจันทร์

• เช้า : ไข่คนใส่เนย + อะโวคาโด + ถั่วอัลมอนด์
• กลางวัน : ต้มยำไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี + ผักต้ม
• เย็น : ลาบปลา + ผักสด

วันอังคาร

• เช้า : ไข่ต้ม 2 ฟอง + น้ำพริกปลาทู + ผักสด
• กลางวัน : แกงเลียงกุ้งสด + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี
• เย็น : น้ำพริกปลาทู + ผักลวก

วันพุธ

• เช้า : ไข่ตุ๋น + เต้าหู้ทอดน้ำมันมะกอก + อะโวคาโด
• กลางวัน : ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี
• เย็น : ยำวุ้นเส้นทะเล + ผักสด

วันพฤหัสบดี

• เช้า : ไข่คนใส่ผักโขม + ถั่ววอลนัท + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล
• กลางวัน : ปลานึ่งซีอิ๊ว + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี + ผักลวก
• เย็น : ต้มส้มปลากระพง + ผักสด

วันศุกร์

• เช้า : ไข่ลวก 2 ฟอง + กล้วยน้ำว้า + อะโวคาโด
• กลางวัน : แกงป่าไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี
• เย็น : ยำเห็ดรวม + ไข่ต้ม

วันเสาร์

• เช้า : กรีกโยเกิร์ต + ถั่วอัลมอนด์ + เมล็ดเจีย
• กลางวัน : ต้มข่าไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี
• เย็น : ปลาเผา + น้ำจิ้มซีฟู้ด + ผักสด

วันอาทิตย์

• เช้า : ไข่ต้ม + อะโวคาโด + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล
• กลางวัน : แกงเขียวหวานไก่ (ลดกะทิ) + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี
• เย็น : ส้มตำไทย + ไก่ย่าง

3. เคล็ดลับกินให้ลดไขมันในเลือดได้เร็วขึ้น

• เพิ่มโอเมก้า 3 ในมื้ออาหาร → ปลาทู ปลากะพง แซลมอน ทูน่า ถั่ววอลนัท ดีต่อหัวใจ หรืออันนี้กินเป็นอาหารเสริมก็ได้นะ
• ดื่มน้ำเยอะ ๆ → น้ำช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น
• ออกกำลังกายสม่ำเสมอ → เดินเร็ว ว่ายน้ำ หรือเวทเทรนนิ่ง 3-4 ครั้ง/สัปดาห์
• คุมแคลอรี่อย่างเหมาะสม → เพราะไขมันในเลือดสูงมักมาพร้อมกับน้ำหนักเกิน
• ลดแอลกอฮอล์และบุหรี่ → เพราะเป็นตัวการทำให้หลอดเลือดอักเสบ

 

4. อาหารที่ควรเลี่ยงเด็ดขาด

• ขนมหวานทุกชนิด เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ขนมชั้น รวมไปถึงพวกขนมเค้ก เบเกอรี่ต่างๆ
• เครื่องดื่มหวาน เช่น ชาเย็น กาแฟเย็น น้ำอัดลม
• ของทอดและอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก หมูกรอบ แหนม
• ข้าวขาว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว เพราะทำให้ระดับไขมันพุ่งสูง
• อาหารที่มีไขมันทรานส์ เช่น มาร์การีน ขนมอบบางชนิด

5. กินแบบนี้ ไขมันในเลือดลดลงแน่นอน ลดไขมันในเลือด ไม่ได้ยากเลย แค่เลือกกินให้ถูก ลดของทอด ของหวาน แป้งขัดขาว และเพิ่มผัก โปรตีนดี ไขมันดีเข้าไปแทน อย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย แล้วสุขภาพจะดีขึ้นแบบรู้สึกได้เลย ที่าำคัญคือต้องทำไปต่อเนื่องนะ แล้วเอาหลักที่ผมบอกไปใช้นะครับ ลองทำตามกันดู แล้วมาแชร์กันว่าได้ผลยังไงบ้าง ใครมีคำถาม หรืออยากให้แจกเมนูไหนอีกคอมเมนต์ได้เลยครับ

 

ขอบคุณ FB : หมอเจด