ชาวบ้านดวงเฮง ขุดเจอเห็ดดำหัวใหญ่ หนัก 1.71 กก. ประเมินราคาถึงกับตกใจ

เมื่อไม่นานมานี้ที่ มณฑลอวิ๋นหนาน (ยูนนาน) ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ได้เปิดเผยการค้นพบเห็ดทรัฟเฟิลดำขนาดใหญ่ น้ำหนัก 1.71 กิโลกรัม ซึ่งสร้างสถิติใหม่เป็นเห็ดทรัฟเฟิลดำที่มีน้ำหนักมากที่สุดเท่าที่เคยค้นพบในอวิ๋นหนาน เจ้าของสมญานาม "อาณาจักรเห็ดป่า"

ตามรายงานระบุว่าน้ำหนักของเห็ดทรัฟเฟิลนี้สูงเกินน้ำหนักของเห็ดทรัฟเฟิลดำโดยทั่วไปที่มักมีน้ำหนัก 10-200 กรัม และยังสูงเกินสถิติก่อนหน้านี้ที่มีน้ำหนัก 1.25 กิโลกรัม โดยเห็ดทรัฟเฟิลหายากนี้มีสีน้ำตาลเข้มจนถึงสีดำ รูปทรงกลมผิดปกติ ขนาดกว้าง 16.6 เซนติเมตร ยาว 16 เซนติเมตร และสูง 14 เซนติเมตร

อู๋หมิน ชาวเมืองอันหนิง ผู้ค้นพบเห็ดทรัฟเฟิลนี้ เผยว่าเห็ดทรัฟเฟิลดำนี้ฝังตัวอยู่ลึกลงไปใต้ดินราว 10 เซนติเมตร โดยไม่ปรากฏร่องรอยให้เห็นบนพื้นผิวดิน ด้านผู้เชี่ยวชาญประเมินว่าเห็ดทรัฟเฟิลนี้อาจขายได้ราคาสูงถึง 20,000 หยวน หรือ ประมาณ 92,000 บาท
 

ทั้งนี้ เห็ดทรัฟเฟิลดำที่มักถูกเรียกว่า "เพชรสีดำ" ของโลกแห่งอาหาร จัดเป็นหนึ่งในเห็ดชนิดรับประทานได้ที่มีราคาแพงมากที่สุดเพราะความหายากและกลิ่นหอมเฉพาะตัว และเป็นเห็ดที่ต้องการสภาพแวดล้อมการเติบโตที่พิเศษอย่างมาก ทั้งสภาพภูมิอากาศ ประเภทดิน และต้นไม้ที่ขึ้นใกล้เคียง

อย่างไรก็ตามที่ มณฑลอวิ๋นหนานที่มีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติเป็นเอกลักษณ์ ถือเป็นแหล่งผลิตเห็ดทรัฟเฟิลดำแห่งสำคัญของจีน ซึ่งสาเหตุที่เห็ดทรัฟเฟิลมีราคาสูงในตลาดอาหารระดับไฮเอนด์ทั่วโลกเนื่องด้วยคุณภาพและรสชาติอันโดดเด่นนั่นเอง

ภาพจาก ซินหัว : เห็ดทรัฟเฟิลดำ น้ำหนัก 1.71 กิโลกรัม ในมณฑลอวิ๋นหนานทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน วันที่ 13 ธ.ค. 2024)