เส้นปริศนา งอกจากไข่แดง สยองมันตัวอะไร เฉลยคำตอบแล้ว

จากกรณีชาวเน็ตรายหนึ่งโพสต์ตกใจ ตอกไข่ไก่เจอถุงปริศนาติดกับไข่แดง อยากรู้มันคืออะไร หรือมันคือตัวอะไรกันแน่ ล่าสุด รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ เฉลยแล้ว เผยว่าเป็นธรรมดา ไม่ใช่สิ่งแปลกปลอมอะไรนำไปทำสุกได้หรือแค่เขี่ยออกก็ได้แล้ว โดยได้โพสต์ว่า

 

 

ไม่มีอะไรมากครับ มันน่าจะเป็นโครงสร้างของไข่ ที่เรียกว่า "Chalazae หรือ ขั้วยึดไข่แดง" ครับ  

 

 

คือ ถ้าเราตอกไข่ออกมา แล้วเจอเป็นสายสีขาวๆ อย่างกับสายสะดือ พาดอยู่บนไข่แดง อันนั้นน่าจะเป็น ขั้วยึดไข่แดง หรือ chalazae ซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นเกลียว ยื่นออกมาทางด้านข้าง ทำหน้าที่ยึดไม่ให้ไข่แดงเคลื่อนที่ 

ปกติ chalazae จะเล็กกว่านี้ ดูเป็นสายขาวๆ บางๆ  แต่ในรูปนี้ chalazae คงจะเจริญจนใหญ่กว่าปรกติ

 

อ่อ .. มันไม่ได้อันตรายอะไรต่อการบริโภค ขอเพียงแต่ทำให้สุกก่อนกิน (หรือจะเขี่ยทิ้งไป ก่อนประกอบอาหารก็ได้) 

แต่ถ้าเจอเป็นถุงขนาดเล็กกว่าไข่แดง พวกนั้นก็อาจจะเป็นถุงซีสต์ ซึ่งอยู่ในท่อทางเดินของไข่ ระหว่างที่แม่ไก่กำลังสร้างไข่ขึ้นและเปลือกไข่กำลังค่อยๆ ฟอร์มตัวแข็งขึ้น ถุงซีสต์ก็อาจจะถูกเก็บเข้ามาอยู่ในเปลือกไข่ด้วย

 

 

 

ขอบคุณ Jessada Denduangboripant