ประโยชน์ของ"ผักบุ้ง"ที่ดีต่อร่างกายและสุขภาพ

ประโยชน์ของผักบุ้ง

- บำรุงเลือด

  ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อระบบโลหิต เพราะฮีโมโกลบินที่อยู่ในเลือดนั้นต้องได้รับธาตุเหล็กอย่างเพียงพอและการรับประทานผักบุ้งมีส่วนช่วยให้ร่างกายรับธาตุเหล็กได้อย่างเพียงพอ 

- รักษาอาการนอนไม่หลับ

เพราะผักบุ้งนั้นอุดมไปด้วยสารเซเลเนียม และสังกะสีที่มีสรรพคุณช่วยผ่อนคลายประสาท ทำให้รู้สึกผ่อนคลายช่วยในการนอนหลับได้อีกด้วย

- ลดน้ำตาลในเลือด

ผักบุ้งสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดการดูดซึมของกลูโคสของร่างกายได้ 

- ช่วยเรื่องท้องผูก

ผักบุ้งสามารถแก้อาการท้องผูกได้ดี เพราะไฟเบอร์ในผักบุ้งจะเข้าไปช่วยทำให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ผักบุ้งยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ

- ลดน้ำหนัก

ด้วยปริมาณไฟเบอร์ที่สูงและปริมาณแคลอรีต่ำ ทำให้กินเข้าไปแล้วรู้สึกอิ่มได้ง่าย หมดปัญหาการรับประทานอาหารที่มากเกินไป หรือหิวบ่อยระหว่างวันลงไปได้

- ลดคอเลสเตอรอล

ผักบุ้งมีส่วนสำคัญในการลดของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ภายในร่างกายได้

- บำรุงสายตา

ผักบุ้งอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ วิตามินเอและลูทีน เป็นแร่ธาตุและวิตามินที่ส่งผลดีต่อสุขภาพดวงตา ป้องกันการเกิดโรคต้อกระจก

- ต้านมะเร็ง

ผักบุ้งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มากถึง 13 ชนิด ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ โดยเฉพาะโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และลำไส้ตรง มะเร็งช่องท้อง รวมถึงมะเร็งผิวหนังและมะเร็งเต้านม